kölsch

Kolsch Cerveza Artesanal Peñón del Águila Levaduras Ale

Esta cerveza oriunda de Colonia, Alemania, es reconocida por su delicado balance. Fermentada con levadura del tipo Ale pero a baja temperatura, lo que aporta un perfil característico con notas a fruta (Manzana y pera) y azufradas similares a las de un vino blanco. De color dorado pálido, su perfil de malta es extremadamente limpio y encuentra un delicado equilibrio con el sutil amargor y sabor floral de los lúpulos nobles alemanes. Su cuerpo ligero y final seco la hacen una cerveza de gran tomabilidad, ideal para esos días en los que una sola pinta no alcanza. Esta cerveza premiada de Peñón acompaña idealmente quesos suaves, ensaladas, pescados y frituras.

GANADORA: Medalla de bronce - South American Beer Cup 2015

Amargor

IBUs 24

IBUs International Bitterness Unit Unidad Internacional de Amargor IBUs International Bitterness Unit Unidad Internacional de Amargor IBUs International Bitterness Unit Unidad Internacional de Amargor IBUs International Bitterness Unit Unidad Internacional de Amargor IBUs International Bitterness Unit Unidad Internacional de Amargor

cuerpo

OG 1046

alcohol

4,80%

delicado
amargor

fresca

cítrica y floral

disfrutala todo el año

lata

barril

growler

honigbier

Honigbier Cerveza Artesanal Peñón del Águila Lager Miel Natural

Sobre la base de una lager tipo Helles, agregamos miel natural en la fermentación haciendo que esta cerveza de intenso color dorado presente el aroma y sabor característicos del dulce néctar con un contenido alcohólico algo mayor y un cuerpo más liviano que la media. Con delicadas notas licorosas y el sutil dulzor de la miel es una cerveza elegante, ligera en boca y de bajo amargor.

Elegida para acompañar y potenciar los sabores de platos agridulces, quesos complejos y postres de todo tipo.

Amargor

IBUs 12

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Cuerpo

og 1060

alcohol

6,00%

miel natural

sedosa

notas licorosas

Disponible todo el año

lata

barril

growler

oktoberfest

Queríamos hacer una lager que nos traslade al festival cervecero más grande del mundo. Originaria de Munich, esta cerveza de color cobre cristalino, destaca por su perfil orientado a las maltas especiales que aportan delicadas notas a caramelo y un leve tostado. Los lúpulos nobles proporcionan el balance en esta cerveza limpia, de bajo amargor, alcohol restringido y final relativamente seco. La Oktoberfest es una cerveza festiva, elegida para acompañar un atardecer con amigos donde el fuego y unas buenas carnes rojas se hagan presentes; también fiambres y postres a base de caramelo acompañan esta cerveza.

GANADORA: Medalla de Bronce - South American Beer Cup 2017

Amargor

IBUs 18

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cuerpo

og 1048

alcohol

4,80%

maltas
caramelo

seca

notas a
bizcochuelo

disponible todo el año

lata

barril

growler

schwarzbier

Cerveza legendaria de larga data en la cultura cervecera del norte alemán. Esta lager destaca por su elegancia y sutileza, por lo que se la conoce como la “Pilsen negra”. Las maltas oscuras aportan su color sepia profundo y notas sutiles a pan tostado y chocolate con un buen balance del lúpulo pero de extrema delicadeza. De alcohol moderado, cuerpo medio bajo y final seco, es una cerveza amable y de alta tomabilidad.

Su espuma es suave y persistente. Recomendamos acompañar esta cerveza con carnes asadas, guisos, mariscos y quesos de pasta dura.

Amargor

IBUs 24

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cuerpo

og 1049

alcohol

5,00%

elegante

tostado cafe

sutil

disponible todo el año

lata

barril

growler

hefeweizen

La auténtica cerveza de trigo originaria de Baviera, Alemania. Reconocida por el extravagante perfil de fermentación de su levadura típica, que genera ésteres frutados (banana) y fenólicos (clavo de olor). Su color es dorado blanquecino de alta turbidez por la presencia de la levadura que dejamos en suspensión para intensificar su carácter. El trigo malteado en su receta le aporta notas a pan y un cuerpo delicado y refrescante que la hacen perfecta para estaciones cálidas. De densa y abundante espuma, bajo amargor y bajo tenor alcohólico. Nuestra Hefeweizen es ideal para acompañar platos alemanes como salchichas y chucrut, quesos suaves y comidas livianas.

Amargor

IBUs 12

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cuerpo

og 1046

alcohol

4,80%

sin filtrar

trigo

banana
y clavo de olor

disponible todo el año

barril

growler

India Pale Lager

India Paler Lager

Nuestra versión lager de la revolucionaria IPA. La India Pale Ale es indiscutiblemente la bandera de la revolución craft y desde Peñón decidimos re-interpretarla desde nuestra perspectiva, combinando la potencia y la exhuberancia de los lúpulos modernos con la elegancia y tomabilidad de una lager. Lo mejor de dos mundos en una pinta. De color dorado con tonos anaranjados, esta cerveza es una exhibición de lúpulos alemanes y americanos que aportan flavores frutados intensos a melón, durazno y cítricos. Su perfil de maltas es limpio, con alcohol moderado y un cuerpo suficiente para respaldar un amargor intenso pero amable. El final es moderadamente seco y con balance hacia el lúpulo. Recomendada para disfrutar sola o con comidas picantes, hamburguesas y quesos duros.

Amargor

IBUs 45

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cuerpo

og 1064

alcohol

7,00%

extra lupulada

intensa

aromática

disponible todo el año

barril

growler

American Amber Lager

American amber lager

Nacida en sintonía con nuestra visión de interpretar estilos clásicos alemanes con las innovaciones del nuevo mundo. Esta lager de intenso color ámbar, con destellos de rubí y una espuma compacta y clara presenta un aroma complejo, donde la fruta tropical, durazno y cítricos de los lúpulos americanos (Falconers Flight) se combinan con notas a caramelo de las maltas especiales. En boca se la aprecia amplia, con cuerpo medio, de amargor presente pero perfectamente balanceado con la maltosidad y azúcar residual de las maltas caramelo. Una cerveza que seguramente te llevará a otra pinta. Ideal para acompañar fiambres, carnes asadas, quesos y postres en base a fruta.

Amargor

IBUs 32

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cuerpo

og 1054

alcohol

5,50%

Lupulada

Compleja

Explosiva

Disponible todo el año

barril

growler

Cacao Ipa

Cacao Ipa

Esta cerveza de color cobre nace una tarde de lluvia en los lupulares de El Bolsón. Dos cervecerías amigas deciden lograr esta CACAO IPA que sin dudas te volará la cabeza en una explosión de sabores. El cacao agregado en la maceración, hervor y finalmente en maduración aporta una complejidad mayor a esta IPA y se complemente perfectamente con la exagerada combinación de lúpulos seleccionados. Denali, Sorachi Ace, Huell Melon, Calypso, Delta y Simcoe redondean a la perfección el aroma y el amargor del cacao. Una cerveza experimental, una cerveza especial, una cerveza legendaria.

CRAFTER y Peñón del Águila. Para acompañarla con lo que quieras y en el momento que elijas.

Amargor

IBUs 58

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cuerpo

og 1058

alcohol

6,00%

Ipa

Cacao

Intensa

Colaborativa con crafter
disponible todo el año

lata

barril

growler

waldbier

Quisimos hacer algo diferente y creamos esta “cerveza del bosque”, una lager a la que se le agrega una gran cantidad de frambuesas que le otorgan el sabor y aroma tan característicos. Una cerveza única en su especie, una lager frutada, de bajo amargor y leve acidez, intenso sabor y moderada graduación alcohólica a la que se agregaron lúpulos seleccionados para que el amargor y el aroma combinen a la perfección con las frambuesas.

Una cerveza fresca, veraniega, ideal para acompañar charlas con amigos y platos fríos y descontracturados como ensaladas, rolls, wraps o carnes blancas.

Amargor

IBUs 12

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cuerpo

og 1048

alcohol

5,30%

fresca

frambuesa

liviana

Disponible todo el año

barril

growler

Cordobesian Apa

Cordobesian

Una American Pale Ale surgida de la colaboración con cerveceros cordobeses. El espíritu colaboracionista de la birra se hace fuerte en esta cerveza, cocinada en Peñón junto a nuestros amigos Juanma Villareal de Vulp y Dani Rodriguez.

Su apariencia de color dorado cobrizo brillante y espuma blanca y espesa, nos invita a acercanos y nos asalta una tormenta de aroma. La explosión de notas frutadas y cítricas son fruto de un desmedido uso de lúpulos en olla y especialmente en el dry hop. La carga de malta es delicada pero presenta el cuerpo suficiente para que los lúpulos americanos brillen en esplendor.

De amargor moderado y final levemente seco que nos invita a seguir tomando esta cerveza ideal para la primavera. Disfrutala con una buena hamburguesa, quesos blandos o postres en base a frutas.

Amargor

IBUs 35

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cuerpo

og 1052

alcohol

5,10%

Aromática

Lupulada

Fresca

Colaborativa con crafter
disponible todo el año

barril

growler

doppelbock

Originaria del sur de Alemania esta lager puede presentarse como una bock doble, de doble densidad, doble de alcohol, doble de sabor y el doble de aroma. Su receta implica el doble de malta y doble esfuerzo para doble satisfacción al obtener una cerveza noble, con notas a jerez por su elevado contenido alcohólico, café torrado y un dejo de chocolate en el sabor y un aroma tan característico como el que aportan las maltas tostadas. Ideal para días frescos, pensativos y buena compañía. Marida a la perfección con platos fuertes y sustanciosos como estofados, carnes asadas y postres a base de chocolates.

amargor

IBUs 40

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cuerpo

og 1076

alcohol

8,00%

Fuerte

Licorosa

Maltosa

Cerveza de invierno

barril

growler

Algarroba Brown Ale

Algarroba

Cerveza nacida de la colaboración entre Peñón del Águila, Lohn Bier, premiada como la mejor microcervecería de Sudamérica en 2017, y Blend Bryggeri; dos cervecerías brasileras. Esta Brown Ale con algarroba esconde tras su elegante color roble oscuro el carácter maltoso aportado por las maltas especiales brasileras de Blumenau en combinación con maltas nacionales y europeas especialmente seleccionadas. De espuma cremosa y persistente, se perciben en el aroma notas a miel, canela y especias aportadas por la algarroba. En boca es compleja, con notas especiadas, vainilla, canela, clavo de olor, en combinación con el característico sabor a bizcochuelo de las maltas especiales. Su moderado amargor proveniente del nugget y sutiles notas cítricas y resinosas del cascade, redondean armoniosamente esta cerveza de contenido alcohólico moderado.
Estas características la hacen ideal para días en los que hay que salir de casa con campera. Acompañá tu Algarroba con quesos de pasta dura, postres a base de chocolate o simplemente con una tarde fría...

Amargor

IBUs 24

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cuerpo

og 1054

alcohol

5,40%

Algarroba

Compleja

Caramelo
dulce

Colaborativa con lohn y blend bryggeri
Experimental / No disponible

barril

growler

Cacao Coffee Doble ipa

Cacao Coffee - Doble Ipa

Lamentablemente otra vez los Crafter vinieron a hacer de las suyas a Córdoba, como si fuera poco nuestra Cacao Ipa, decidimos redoblar la apuesta… Se escuchó café y se escuchó doble, todo parecía un exceso, y nos encantó. Así surgió la CACAO COFFEE DOBLE IPA, una cerveza que esconde en su cristalino roble claro la intensidad del cacao y del café, combinados con un exagerado aporte de lúpulos Simcoe, Denali, Sorachi Ace, Citra y alguno más. Todo esto balanceado con las maltas Biscuit seleccionadas generenando una experiencia que es mucho de todo. El cacao se entremezcla con el café y lo frutado y resinoso de los lúpulos americanos en el aroma mientras que en boca se siente extravagante y completa.

¿Un momento para tomarla? Éste seguramente es uno bueno. Atrevete. Acompañá tu CACAO COFFEE DOBLE IPA con el plato que quieras y con quien más te guste. Pero que estén a la altura…

Amargor

IBUs 100

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cuerpo

og 1090

alcohol

9,00%

Doble Ipa

Café

Cacao

Colaborativa con crafter
Experimental / no disponible

barril

growler

Fz old ale

FZ Old Ale

Esta es la cerveza del cervecero del año 2016 de Somos Cerveceros, Fede Zanetti nombrada FZ en su honor. La Old Ale es un clásico de Fede quien vino a cocinar esta receta en nuestra planta. Esta cerveza de complejo carácter brilla por su gran profundidad de maltas. Notas a caramelo, frutos secos, frutos oscuros e higos con una delicada nota a alcohol como licoroza invitan a probarla. Tras su color marrón se perciben en aroma notas a ésteres frutados en combinación con frutos secos y melazas. Su balance es marcadamente hacia la malta y el equilibrio lo aporta tanto el delicado amargor del lúpulo como el elevado contenido alcohólico. Una cerveza para todos pero ideal para los más pacientes, ya que el tiempo de guarda logrará sacar lo mejor de ella.
Ideal para acompañar quesos añejos, frutos secos y postres con base de chocolate y caramelo.

Amargor

IBUs 33

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cuerpo

og 1078

alcohol

7,60%

Maltosa

Madura

Compleja

Colaborativa con Fede Zanetti y Somos Cerveceros
Experimental / No disponible

barril

growler

hopfenweizen

La gran carga de trigo y lúpulos nobles hacen de esta cerveza un espectáculo de sabor y aroma en el cual los actores principales son, la banana, el clavo de olor y los lúpulos; entremezclándose finamente y a la vez destacándose en nariz y boca. Para los amantes de las cosas distintas, para aquellos aventureros de los aromas, para esas personas que buscan experimentar con sus sentidos es que creamos esta cerveza de moderado amargor pero gran presencia. Una cerveza que salió de las ganas de innovar, de no poder quedarnos quietos y hoy está entre nuestras favoritas. Para la Hopfen, salchichas alemanas, chucrut y platos especiados.

Amargor

IBUs 30

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cuerpo

og 1054

alcohol

5,60%

extra lupulada

sin filtrar

trigo

Experimental / No disponible

barril

growler

dunkelweizen

De lo más complejoo que tenemos en Peñón, cerveza oscura y de trigo. Una fina mixtura entre las cervezas negras y las de trigo con aportes marcados de ambos lados. Por una parte se denota el carácter tostado y caramelizado de las maltas utilizadas dando notas chocolatosas y a bizcochuelo; en contrapartida podemos encontrar el carácter frutal y los aromas a banana y clavo de olor que aportan el trigo y las levaduras especiales.

Una cerveza de bajo amargor y contenido alcohólico moderado la hacen la compañía perfecta para platos ahumados, carnes bien condimentadas y quesos añejados.

Amargor

IBUs 16

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cuerpo

og 1050

alcohol

5,20%

trigo

compleja

chocolate
y bizcochuelo

Experimental

lata edicion limitada

barril

growler

arandano sour

Una cerveza creada sobre la base de una Berliner Weisse que tras su cristalino violeta esconde toda la opulencia de los arándanos. De espuma rosa e intenso aroma es capaz de llamar la atención hasta de los más distraídos. Con un amargor imperceptible y una acidez justa, dada por la acción de Lactobacilus. Una cerveza para disfrutar con carnes blancas, ensaladas y postres a base de chocolate o fruta, quesos fuertes y platos livianos.

Amargor

IBUs 5

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cuerpo

og 1038

alcohol

4%

arandano

refrescante

amable acidez

Disponible todo el año

lata

barril

growler

maracuya sour

Cerveza de color dorado cristalino que esconde tras su brillo el exotismo del maracuyá. La acidez y el dulzor de la fruta se combina a la perfección con una Berliner Weisse acidificada por la acción de Lactobacilus. Una refrescante marea de sabor y aroma que impactará tus sentidos dejándolos perplejos. Una nueva sensación ideal para acompañar quesos, platos livianos o postres a base de cítricos.

Amargor

IBUs 5

IBUs International Bitterness Unit Unidad Internacional de Amargor IBUs International Bitterness Unit Unidad Internacional de Amargor IBUs International Bitterness Unit Unidad Internacional de Amargor IBUs International Bitterness Unit Unidad Internacional de Amargor IBUs International Bitterness Unit Unidad Internacional de Amargor

cuerpo

og 1038

alcohol

4%

maracuya

refrescante

amable acidez

Disponible todo el año

lata

barril

growler

ipa argenta

Cerveza que exhibe la nobleza de las maltas nacionales de la pampa gringa y de los lúpulos patagónicos con su terroir único. A esto le sumamos cáscara de naranja del Litoral y romero de los valles cordobeses para aportar mayor complejidad de aroma. Una IPA refrescante y de alta tomabilidad con un amargor amable pero presente. De un amargor presente y una graduación alcohólica de moderada a alta que la hacen ideal para el clima que nos toca en esta época del año.

Amargor

IBUs 45

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cuerpo

og 1055

alcohol

5,6%

argenta

lupulada

romero y naranja

Disponible junio / julio 2018

barril

growler